日本の農業は、著しい高齢化の進行と担い手不足により、耕作放棄地が増加しています。食料自給率は以前より先進国の中でも低い水準にありました。世界情勢や気候変動など外部環境の変化により、更に労働生産性と⾷料⾃給率の向上、⾷料安全保障を強化していく必要があります。
※農林水産省HPより
(1-0d_tokusyu.pdf (maff.go.jp))
食料安全保障について:農林水産省 (maff.go.jp)
食料自給率を上げる、カギは生産者が儲かる仕組みを作ることです。生産性の向上と高付加価値商品の開発、食の6次産業化、スマート農業の導入、地産地消や流通の効率化、ブランディングやトレーサビリティの強化を推進。高付加価値で安定した安心安全な食の供給を叶えることが、農業を取り巻く社会課題の解消に繋がると考えています。